Paris à l'époque de Philippe Auguste

Le quotidien

Les Halles

Avant Philippe Auguste, il y avait aux Champeaux un marché au blé en plein air. Philippe-Auguste y fit transférer en 1181 "la foire St Lazare" qui est à l'origine du quartier des Halles. Cette foire se trouvait entre l'église Saint-Laurent et la Léproserie Saint Lazare (soit notre rue du Faubourg Saint Denis et le Boulevard Magenta). Le roi avait racheté cette foire aux lépreux. En 1182, le marché fut agrandi, suite à la confiscation des maisons aux juifs.

En 1137, Louis VI avait déjà transféré un marché depuis la place de Grève jusqu'à cet endroit.
Il fut d'abord en plein air, puis deux bâtiments y furent construits. Des portes fermaient ces bâtiments la nuit, pour permettre aux marchands d'y déposer leurs marchandises à l'abri. En 1187 le cimetière des Saints Innocents fut clos par un mur afin d'être séparé du marché des Champeaux.
Jacques Broussard, dans son livre "Nouvelle Histoire de Paris" nous dit à propos de ce cimetière situé près de l'église des Saints Innocents et appelé : cimetière des Champeaux

C'était une grande place traversée par les passants où l'on vendait des marchandises. Les Parisiens avaient coutume d'y enterrer leurs morts, mais les corps ne pouvaient être inhumés décemment à cause des pluies et de l'abondance d'une boue fétide. (...) Guillaume le Breton dans sa "Philippide" ajoute qu'il était ouvert aux porcs et plein d'immondices, que les prostituées y exerçaient leur commerce et que le roi le fit entouré d'un mur élevé fait de pierres de taille. Ainsi furent assainis le quartier et le marché. C'est sous Philippe Auguste, à cause de tous ces travaux et notamment de la construction de deux grands pavillons, que le marché commence à s'appeler "les Halles". Ce marché fut totalement compris dans l'enceinte de Philippe Auguste."
Vraisemblablement au début du règne de Philippe-Auguste, ce marché attirait surtout les merciers, marchands de blé et de légumes.

En 1222 une foire avait été installée sur le parvis de Notre-Dame. Il s'agissait d'une foire aux lards, graisses et chairs de porc. Elle durait une seule journée. Rappelons l'importance des porcs au Moyen Age, animaux très prisés à cette époque-là.

Philippe-Auguste fit d'abord construire deux bâtiments, puis autour il fit édifier un mur percé de portes, afin de prévenir des vols. Ces limites restèrent les mêmes jusqu'au XVIe siècle. Le premier nom qui fut donné fut Halle aux drapiers et Halle aux Tisserands probablement à cause des marchandises les plus précieuses et importantes vendues.

Ce marché étant excentré par rapport à la Cité, le commerce de l'alimentation ne s'y développa pas immédiatement, seulement la vente en gros du blé et du vin.

On parle également de la foire du Lendit en pleine campagne sur la route de Saint-Denis. Philippe Auguste réglementa son installation en 1215. Pendant la durée de la foire, les marchands devaient cesser de vendre aux Halles. Les denrées invendues à cette foire pouvaient cependant être réexposées aux Halles.

lire l'article sur la foire du Lendit sur le site seine-saint-denis.fr